Eté 2026 : Commis cuisine tournant polyvalent (H/F)

Description de l'offre

En tant que Commis de Cuisine Tournant Polyvalent, vous intervenez au sein de la brigade en soutien des chefs de partie et du sous-chef.
Vous participez à la production culinaire quotidienne et êtes amené(e) à évoluer sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service.
Missions principales :
Production cuisine polyvalente



Participer à la préparation des produits culinaires



Intervenir sur différents postes (froid, chaud, dressage, mise en place)



Appliquer les consignes des chefs de partie et garantir la régularité



Soutien au service



Participer à l’envoi des plats



Contribuer à la fluidité du service



Organisation & mise en place



Préparer les postes avant service



Organiser son espace de travail



Anticiper les besoins de production



Respect des standards & hygiène



Suivre les fiches techniques et consignes des chefs



Appliquer les règles d’hygiène et les procédures HACCP



Travail en équipe & rythme



Collaborer avec l’ensemble de la brigade (cuisine et pâtisserie)



S’adapter aux pics d’activité



Missions complémentaires



Aide ponctuelle à la plonge ou au rangement



Participation aux fermetures de service






Participation à la pâtisserie



Assister l’équipe pâtisserie sur les préparations simples (mise en place, bases, dressage)

Profil recherché

Première expérience en plonge et cuisine



Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e)



Formation HACCP est un plus



Sensibilité pâtisserie fortement appréciée



Capacité à travailler en rythme soutenu



Esprit d’équipe



CDD saisonnier – possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle




Avantages - Infos poste



Posté logé sur place, blanchi



Prime de logement si vous vous logez par vous-même



Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h



Prime de fin de saison selon résulat



Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte



10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA



Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)



Accès à la salle de sport sur plages horaires




Prise de poste courant juin

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum

À propos de HÔTEL ALPARENA

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.