Eté 2026 : Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Description de l'offre

En tant qu’Assistant Maître d’Hôtel, vous êtes le bras droit du Responsable de Salle et un acteur clé du bon déroulement du service.
Vous participez activement à l’organisation, à la coordination et à l’exécution du service, tout en veillant à offrir une expérience client fluide, élégante et personnalisée.
Vous contribuez à maintenir un haut niveau de qualité de service, en cohérence avec les standards de l’hôtellerie haut de gamme.

Missions principales :
Supervision & service



Assister le Responsable de Salle dans l'organisation et la fluidité du service



Superviser la mise en place, le dressage, l'accueil et le suivi des tables



Intervenir activement en service : prise de commande, service, gestion des demandes



Expérience client & personnalisation



Accueillir avec élégance, reconnaître et fidéliser la clientèle



Personnaliser l'expérience selon les préférences, habitudes et occasions spéciales



Anticiper les besoins et transformer chaque insatisfaction en expérience positive



Connaissance produits & conseil



Maîtriser parfaitement la carte : plats, vins, boissons, cocktails



Conseiller et valoriser les accords mets & vins



Encadrement des équipes



Accompagner et former les chefs de rang et commis



Veiller au respect des standards : techniques de service, posture, discours client



Coordination & gestion



Assurer le lien entre la salle, la cuisine, le bar et la réception



Participer aux encaissements et vérifier la cohérence des additions






Intervenir ponctuellement sur le room service

Profil recherché

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration.



Expérience confirmée en tant que Maître d’hôtel ou Responsable de salle, idéalement au sein d’établissements 4★ ou 5★.



Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l’hôtellerie de luxe.



Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service.



Esprit d’équipe et sens développé de l’entraide.



Adaptabilité face aux imprévus et aux exigences des clients haut de gamme.



Connaissance des normes HACCP



CDD saisonnier – possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle



Avantages - Infos poste



Posté logé sur place, blanchi



Prime de logement si vous vous logez par vous-même



Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h



Prime de fin de saison selon résulat



Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte



10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA



Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)



Accès à la salle de sport sur plages horaires




Prise de poste courant juin

#CDD #HCR #Experience : 2 ans minimum

À propos de HÔTEL ALPARENA

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.