Second de cuisine 39h - fils à maman montpellier
CDD Montpellier (Hérault) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Les Fils à Maman Montpellier est un restaurant convivial qui propose une cuisine authentique, inspirée des recettes de notre enfance, dans un cadre chaleureux et décontracté. Situé en plein cœur de Montpellier, l'établissement est reconnu pour son accueil chaleureux et ses plats gourmands qui ravissent les papilles de ses clients.
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Former et encadrer le personnel de cuisine junior
- Collaborer avec le chef pour optimiser l'efficacité de la cuisine
Profil recherché
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Compétences en gestion d'équipe et en communication
- Créativité et sens de l'innovation en cuisine
- Sens de l'organisation et de la propreté
- Capacité à suivre des instructions et des recettes avec précision
- Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables
- Engagement envers l'hygiène et la sécurité alimentaire