Chef de rang H/F

Description de l'offre

Les Échoppes est bien plus qu'un restaurant, c'est une célébration des traditions culinaires françaises au cœur Limoges. Les Échoppes à Limoges, incarne l'essence même de la ville, mettant en avant les joyaux gastronomiques de la région.



Responsabilités:
* Superviser le travail des commis de salle et s'assurer de la bonne coordination.
* Prendre en charge les commandes spéciales et les demandes des clients.
* Former et encadrer le personnel de salle.
* Gérer le flux de travail pour assurer un service efficace.
* Maintenir un haut niveau de service et de satisfaction client

Profil recherché

Qualifications:
* Expérience significative en tant que serveur/serveuse.
* Leadership et capacités de gestion d'équipe.
* Excellentes compétences en service à la clientèle.
Votre CV : alexandre@lesfuturescapitales.com
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À propos de Gogaille

A propos
Gogaille veut raviver le cœur de villes françaises en dépoussiérant le marché de l’hôtellerie. Notre objectif : proposer une nouvelle version du séjour en ville et faire (re)découvrir la France, ses villes de caractère et ses spécialités culinaires.  
 
Gogaille, c’est aussi l’histoire de 5 co-fondateurs issus de l’hôtellerie classique, qui ont allié leurs expériences et leurs savoir-faire pour imaginer l’expérience idéale qui n’existait pas encore.
 
Gogaille c’est quoi ? 
Dans la forme, Gogaille se présente comme un hôtel déstructuré, qui s’implante dans les bâtiments historiques en cœur de ville, pour leur redonner vie.  
 
Avec des lieux dédiés au repos : les Loges, où nous proposons une expérience professionnelle du sommeil : insonorisation maximale, du vrai noir, température et oreiller sur-mesure. Grâce à notre technologie, nous réinventons l’expérience hotelière qui devient entièrement personnalisée : accès simplifié, heure de départ et d’arrivée flexible et chambre connectée.  
Et un lieu central : les Échoppes, où l’on peut prendre un café-croissant, déguster ou emporter les meilleurs produits régionaux et chercher du bon pain. 
 
Gogaille se veut aussi responsable :  
* Dans l’assiette, nous travaillons en direct producteurs et nous avons sélectionné des agriculteurs reconnus pour leur savoir-faire, qui travaillent en agriculture raisonnée et qui ont un vrai respect de la Terre et de leur élevage. 

* Nous travaillons également sur nos engagements RSE pour réduire au maximum nos déchets, pour instaurer la ré-utilisation entre nos différents points de vente et pour redistribuer nos invendus. 

* Notre plus grande force c’est notre équipe et nous avons une large diversité de métiers ! Nous avons à cœur de valoriser et de développer les savoir-faire de tous nos collaborateurs. 

Nous avons ouvert notre premier Gogaille à Limoges, d’autres ouvriront cette année à Poitiers, Tours et Orléans et nous souhaitons en ouvrir une trentaine d’ici 2025.  
On va faire Gogaille partout en France !

Ce qui nous anime 
Mettre en avant les savoir-faire et les spécialités de nos régions, 
Remettre en valeur les patrimoines architecturaux et culturels,  
Reconnecter nos clients à la qualité, au plaisir, à la nature  

Notre mission 
Devenir le point de ralliement de la ville en mettant en valeur les traditions et savoir-faire régionaux. Endosser une fonction sociétale en devenant l’hôte privilégié des visiteurs. 

Notre promesse 
Raviver le cœur des villes de taille moyenne 
 
Le mot des RH :  
“Rejoindre l'aventure c'est partager des moments conviviaux, s'engager dans un projet qui a du sens et être à l'initiative du changement local.”