Directeur de Salle H/F/NB

Description de l'offre

Pour notre partenaire, prestigieux acteur de la restauration sur Paris, nous recherchons en CDI, statut cadre.

DIRECTEUR(RICE) DE SALLE H/F/NB

Directement rattaché(e) à la direction des opérations du groupe, vos missions principales seront :

• Supervision et management des unités du groupe


• Recruter, former, manager et fédérer les collaborateurs autour d'un projet ambitieux


• Superviser les services afin d'assurer un haut niveau constant de prestation et de satisfaction client


• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur


• Gérer les opérations restauration tout en respectant les budgets


• Établir des objectifs pour vos équipes


• Faire un compte rendu quotidien à la direction sur la productivité et les ventes


• Favoriser le dialogue et le sentiment d'appartenance au groupe en insufflant un réel esprit d'équipe


• Gérer les commandes et les stocks


• Gérer les privatisations


• Gérer les évènements nationaux

2 jours de repos consécutifs

Place de parking sur lieu de travail

Profil recherché

Vous avez une solide expérience en management multisite avec un goût prononcé pour le luxe.

Votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet centré sur la qualité et le client ne sont plus à prouver

Vous souhaitez rejoindre un des plus gros acteurs du tourisme parisien sur un projet d'entreprise ambitieux

Véritable patron de vos unités, vous aurez à cœur de maintenir un haut niveau de prestation.

À propos de GL Konsulting

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.