Cafetier - h/f

Description de l'offre

Vérifier la mise en place des tables et du buffet effectuée par le Night
- Préparer les plats chauds/ froids pour le buffet :
- Accueillir et installer les clients selon leur préférence de table
- Vérifier à la facturation des petits-déjeuners non inclus
- Servir la première boisson chaude au client 
- Veiller au réassort permanent et la netteté du buffet
- Procéder au débarrassage, nettoyage et redressage des tables au fur et à mesure du flux de clients
- En fin de service, démonter le buffet en commençant par les produits frais et étiqueter toutes les denrées selon les normes HACCP
- Procéder au nettoyage des tables, de la salle des petits-déjeuners et des parties communes ainsi qu’au lavage de la vaisselle
- Contrôler quotidiennement la traçabilité des produits et les DLC
- Contrôler les livraisons – conformité & température

- Préparation des commandes

- Suivi du stock

Profil recherché

Possède un sens inné de l’hygiène, du service et du détail
- Organisé(e) et rigoureux(se)
- Fait preuve d’enthousiasme, de dynamisme et d’autonomie
- A un goût prononcé pour le travail en équipe et la polyvalence
- Promeut l’image de l’hôtel par son excellente présentation, son attitude professionnelle, sa discrétion et son sens de la diplomatie.
- Expérience dans un établissement similaire appréciée
- Connaissance des normes HACCP indispensable
- Connaissance de l’anglais nécessaire

À propos de BWH HOTEL GROUP FRANCE

BW Signature Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.