Second de cuisine H/F

  • Dec 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Aquitaine
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

Second de cuisine H/F

Key tasks

Vous assistez le Chef de cuisine au quotidien et le remplacez en son absence.
Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients.
Vous managez et motivez une équipe de cuisine de 4 à 8 personnes pour offrir une prestation de qualité au client.
Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
Vous tenez à jour stocks et passez les commandes, participez aux inventaires de fin de mois, élaborez les menus du jour, êtes force de proposition sur les diverses animations à mettre en place.
Les horaires varient selon l’activité de l’hôtel et les saisons, vous serez donc amené à travailler en coupure, les soirs et les week-ends.
Rigueur, organisation, autonomie, passion et motivation sont indispensables pour ce poste.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English (Primary tongue)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme

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