Responsable Restauration H/F

Description de l'offre

Key tasks

La direction de la restauration est en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Concrètement sa mission est de :
-Optimiser et développer les ventes des points de restauration
-Coordonner et contrôler les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client
-Superviser les achats de matières premières du département et s’assurer de la bonne gestion des stocks
-Participer à l'intégration comptable des charges et l'optimisation des ratios
-Participer à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement
-Elaborer le budget du département
-Intégrer, former et animer l'équipe restauration
-Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en oeuvre
La direction de la restauration veille à la qualité d’accueil et de service offerts au client et prend les mesures correctives nécessaires. Elle est garante des résultats économiques et qualitatifs du département.

Suite Novotel and its people

Through the quality and sincerity of our welcome , go beyond our professionalism to reach the very heart of our profession: hospitality. It means surpassing what’s important to reach what’s essential.

Help our employees to progress to be recognised by our customers as hospitality Experts . To achieve this goal, we focus on an accompaniment based on empathy between our employees and our customers.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English (Primary tongue)
Optional languages Spanish (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP
·  FOLS