Assistant Responsable Restaurant (H/F) - Accorhotels - Tremblay-en-France - Wizbii

Assistant Responsable Restaurant (H/F)

  • Par Accorhotels
  • septembre 2018
  • Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis)
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2018-08-04T20:33:50+0000

Description de l'offre

Key tasks

Vous assistez le responsable du restaurant dans toutes ses tâches. En outre, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration. Vous coordonnez et contrôlez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client. Vous supervisez les achats de matières premières du département et assurez la bonne gestion des stocks. Vous participez à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement. Vous élaborez le budget du département. Vous intégrez, formez et animez l’équipe restaurant. Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Vous intégrez une équipe dynamique et ambitieuse, ayant pour objectif la qualité totale des prestations et la pleine satisfaction des clients, à travers notamment l'organisation, la rigueur et la propreté.
Vous garantissez le suivi de toutes les procédures d'audit.
Vous êtes force de proposition et vous savez galvaniser les équipes. Vous avez le goût du challenge et vous aimez tout mettre en oeuvre pour atteindre les objectifs fixés.

Vous travaillerez en binôme avec le responsable restaurant pour redéfinir le fonctionnement du service restauration, ses standards de qualité et pour développer de nouvelles offres en adéquation avec les attentes de nos clients.

Maîtriser le logiciel VG/VR est un plus.

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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