Apprenti Cuisine H/F

  • Par Accorhotels
  • Alternance
  • septembre 2016
  • Ile-de-france (FRANCE)
2016-09-23T17:46:08+0200

Description de l'offre

Key tasks

VOTRE QUOTIDIEN EN QUELQUES POINTS...

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, de ses Seconds et des chefs de partie :

Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
Vous dressez les plats et les transmettez au personnel de salle.
Vous participez au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec).
Vous respectez les normes et procédures HACCP d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Vous incarnez les valeurs de la marque et appliquez au quotidien les standards de service et d'attitude.
Proactif(ve), innovant(e), vous êtes attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients pour leur faire vivre une expérience unique.

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

Disponible et réactif(ve), vous travaillez avec dynamisme et efficacité.
Vous faites preuve de rigueur, de méthode et êtes organisé(e).
Vous possédez le sens du détail et de la qualité.
Vous êtes animé(e) par l'esprit d'équipe.
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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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