Chef de partie - h/f

Description de l'offre

Nous recherchons un chef de partie pour le restaurant de notre centre de thalassothérapie d'Ars-en-Ré, la Table de Grignon (THALACAP Île de Ré) :

LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT :

La mise en place du service et la gestion des mises en place
La réalisation des plats en respectant les fiches techniques
Le choix des produits qui serviront à leur élaboration
La contribution à l'évolution des plats de sa partie
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la formation de ses commis

TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU'IL NOUS FAUT ?

Tu es un excellent cuisinier
Tu es passionné 
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour toi
Tu fais preuve de créativité 
La qualité de tes plats est ta priorité

Profil recherché

CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE À NOS YEUX :

Tu as le sens du management et le respect de la hiérarchie
Tu es réactif, résistant au stress et capable d'anticiper tous les besoins ou les moments de rush.
Tu as l'esprit d'initiative et d'équipe
Tu es dynamique
Méthodique, discipliné, rigoureux et autonome sont tes maîtres-mots




L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

À propos de Thalacap-Ile De Re

BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l'Île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d'équipe hors pair.

Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale.