Centre Bois GibertApprenti Cusinier H/F

Description de l'offre

Au sein d'un établissement du secteur médico-social, l'activité contribue à servir des repas de qualité à destination des patients, des résidents, des visiteurs et des professionnels de la structure.

Sous la responsabilité du maître d'apprentissage et en coopération avec la brigade en place, les tâches comprennent :

·  La réalisation culinaire des plats, entrées et desserts en suivant les fiches techniques.
·  Le dressage ainsi que la distribution des différents repas.
·  La réception des marchandises et leur stockage ordonné.
·  L'application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).
·  L'entretien et le nettoyage de l'espace de travail et des équipements.

Prérequis et qualités attendus :

·  Volonté de préparer le Titre Professionnel de Commis de Cuisine (accessible dès la fin de la classe de 3e, sans obligation de posséder un CAP).
·  Accès envisageable via une première expérience dans le domaine de la restauration ou un réel intérêt pour les métiers de la cuisine.
·  Aptitude au travail en station debout prolongée, bonne condition physique et capacité à soutenir une cadence active.
·  Rigueur, compétences organisationnelles, esprit d'équipe et réactivité.

Ce cadre d'apprentissage comprend :

·  Un encadrement assuré durant l'ensemble de la période de formation.
·  Une expérience enrichissante permettant d'acquérir un savoir-faire solide aux côtés de professionnels expérimentés.
·  Référence de l'offre : wl9yf2uh0x.