Chef de partie - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest
CDI Bordeaux (Gironde) Développement informatique
Description de l'offre
Vous rêvez de cuisiner dans un lieu d’exception, au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux ?
Le Quatrième Mur, brasserie chic et conviviale signée par un Chef engagé et généreux, recrute un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et rigoureux(se).
Votre quotidien :
Participer à la création et à la réalisation des plats de la carte, gérer les commandes, assurer le bon fonctionnement de votre poste, tout en accompagnant et en formant les commis et demi-chefs de partie.
Le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, au sein d’une équipe dynamique portée par l’exigence du goût et l’esprit de brigade.
Si vous aimez les beaux produits, les belles assiettes, et que vous souhaitez évoluer dans un lieu prestigieux sans jamais perdre le plaisir de cuisiner : rejoignez-nous !
CONTRAT CDI – 39h/semaine - 1840 euros net environs
2 jours consécutifs de repos fixes, dimanche + lundi
Répartition équitable des pourboires via application
Tenues fournies
Mutuelle d’entreprise Alan - Application intuitive
Logiciel RH simplifié (planning, pointage, signature électronique)
50 % de votre abonnement de transport remboursé
RH sur place pour vous accompagner au quotidien
Des avantages concrets toute l’année :
- Participation aux bénéfices
Comité d’entreprise digitalisé : loisirs, vacances, cinéma, sport, vie quotidienne
Journée du personnel
Arbre de Noël
Cadeaux de fin d’année
Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef
Profil recherché
Qualités requises :
- Excellent cuisinier
- Organisé(e)
- Qualités de manager
- Bon(ne) gestionnaire
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Diplôme et expérience :
- Diplôme en hôtellerie restauration souhaité
- Expérience souhaitée sur poste similaire
À propos de PHILIPPE ETCHEBEST
Le Quatrième Mur – La Brasserie
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.