Barman.aid confirmé.e H/F

Description de l'offre

En plein ♡ de Paris, à quelques minutes à pied des Champs Élysées, se trouve le PLEY Hotel. Véritable lieu de vie, le PLEY offre une atmosphère vintage et vibrante 🎵. Notre hôtel, unique et original vous séduira avec sa décoration inspirée par la riche histoire radiophonique du 8ème arrondissement de Paris. 🎙️

Découvrez des fragments de ce passé à travers les photographies d’archives et prenez le temps d’admirer les objets chinés sur les routes de France, ou encore les œuvres de l’artiste contemporain Julien Nédélec. Le PLEY Hotel rend hommage à l’histoire de la radio française, dont les plus grandes pages furent écrites dans les rues de ce quartier.📻
Le PLEY Hotel Paris s’engage dans la mise en place de pratiques éco-responsables ♻️, afin de renforcer son implication dans les enjeux de développement durable et dans sa responsabilité sociétale. L’engagement de chacun de nos collaborateurs est essentiel dans cette démarche.
Le PLEY Hotel appartient à la collection d'hôtels et restaurant gérée par MADEHO.
Découvrez notre univers ici.


Sous la supervision du Superviseur F&B, vos missions seront les suivantes :
* Veiller au bon déroulement du service et à l’excellence du service client,
* Assister le superviseur dans le management de l’équipe (gestion des plannings, formation, animation des briefings),
* Veiller au bon approvisionnement des boissons (gestion des stocks sous la supervision du superviseur F&B),
* Accueillir, accompagner le client et le conseiller dans ses choix,
* Assurer et réaliser les commandes de boissons, cocktails, spiritueux, dans le respect des techniques de bar,
* Assurer la transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel,
* S’assurer de la satisfaction des clients tout au long du service,
* Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel,
* Assurer le débarrassage et le redressage des tables et des mises en place d’évènements dans les différents espaces privatisables du PLEY,
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel,
* Être force de proposition et faire preuve de créativité,
* Assurer l’encaissement des notes et réaliser des ventes additionnelles,
* Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires,
* Participer à la clôture du bar et de la caisse,
* Superviser le personnel dont il a la charge,
* Garantir la Qualité des prestations en formant régulièrement les équipes bar et salle sur nos standards de service,
* Participer et contrôler l’entretien du matériel nécessaire au service,
* Participer aux inventaires,
* Participer à la création ainsi qu'à l'évolution des cartes de bar (sous la direction du Superviseur F&B),
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
* Veiller au respect des normes HACCP et de procédures en vigueur au sein de l’hôtel,
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues,
* Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place,
* Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables.


Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée de 39 heures par semaine, dès à présent.

Profil recherché

Nous vous attendons si :
* Vous êtes organisé(e) et ponctuel(le),
* Vous avez le soucis du détail et portez une attention particulière à l’accueil client,
* Vous êtes dynamique et faites preuve d’une bonne capacité d’adaptation,
* Vous êtes impliqué(e), volontaire, curieux(se) et force de proposition,
* Vous avez l’esprit d’équipe et faites preuve de leadership,
* Vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel,
* Vous bénéficiez de plusieurs expériences réussies dans l’univers du bar,
* Vous maîtrisez le français et l’anglais,
* Vous avez une formation en bar type BTS Hôtellerie/Restauration, BP Barman, CQP Barman, MC barman,
* Vous connaissez les règles d'hygiène HACCP,
* vous maîtrisez la législation sur les débits de boissons,
* Vous avez une bonne culture de l'univers du bar.


Nous rejoindre, c'est aussi :
* Avoir accès à notre application partenaire pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions, des achats de la vie courante (grandes surfaces), des abonnements à des salles de sport, des divertissements (places de cinéma, compte musique) soit plus de 100 000 avantages 🎁;
* Profiter d'une prise en charge de son titre de transport à hauteur de 75% ✅ ;
* Profiter d'une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 75% ✅;
* Bénéficier des avantages Friends & Family sur l'hébergement et le F&B des établissements gérés par Madeho ✨;
* Bénéficier de primes semestrielles liées des indicateurs qualitatifs et quantitatifs 🎯;
* Avoir accès gratuitement à une assistante sociale pour un accompagnement personnalisé 👫 ;
* Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable de MADEHO et mettre en place des actions RSE 🌍;
* De nombreuses opportunités d'évolution et de transfert au sein de notre collection d'établissements 💰 .

À propos de Madeho

Madeho a pour ambition de proposer à tous les voyageurs des lieux chaleureux et inspirants, aux concepts vivants et actuels.
En quête d’une aventure enrichissante ? Madeho recherche des personnes talentueuses, enthousiastes, ayant l’esprit d’équipe et passionnées par le service pour participer au développement de nombreux projets hôteliers dans toute la France.

Découvrez dès maintenant toutes nos carrières !