Maitre d'hôtel H/F

Description de l'offre

Notre hôtel : Novotel Paris 14 Porte D'Orleans, hôtel de 150 chambres, un Restaurant « Doda », un bar, 4 salles de réunion. 

Le Maître d’Hôtel assure le bon fonctionnement des services : petit déjeuner, restaurant du midi /soir, bar et des banquets/séminaires en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l’hôtel.

Il participe à planifier le travail, encadre et forme l’équipe. Il travaille en collaboration avec le Responsable Restauration.

Missions:

• Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence des services.
• Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, petits déjeuners, restaurant et banquets-séminaires.
• Il/elle est acteur/rice permanent dans le déroulement des services dans le respect des standards de la marque et des directives du responsable restauration.
• Il/elle est garant de la qualité des prestations et veille au bon déroulement du service dans un souci permanent du détail, de la qualité, de l’excellence et de la satisfaction de notre clientèle.
• Il/elle participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client, à l’encaissement et développe en permanence une attitude commerciale et de conseil.
• Il/elle fédère l’équipe et coordonne le travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
• Il/elle accueil et forme les nouveaux collaborateurs selon nos standards.

Nous vous proposons :

·        Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs

·        Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!

·        Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements

·        Mutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales

·         Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Profil recherché

Votre profil :

·        Première expérience réussie en restauration, qualités relationnelles, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

·        Très à l’aise tant dans la relation client que l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle. (Votre adresse naturelle est un atout !)  

·        Langues : Français, Anglais

 Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !