Chef de partie H/F

Job description

Notre restaurant : 

Martin n'est pas juste un restaurant bistrot chic niché au coeur de l'hôtel Renaissance Paris République, c'est aussi et surtout une atmosphère et la promesse de faire pétiller vos esprits et vos coeurs, pour graver chaque instant.

Les Cocktails d'Antoine et Alexis, l'Incroyable Brunch à la carte, le Goûter atomique by Yuyu, les recettes gourmandes du chef Melissa RAVEL. La sélection de produits du terroir par des producteurs engagés est au centre de nos priorités.

Le tout à découvrir dans cet intérieur designé par Didier Gomez ou sur la terrasse végétale cachée en plein coeur du Brooklyn Parisien.

Votre mission Principale :

Régaler nos clients !

• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vos tâches quotidiennes :

• Production culinaire
• Approvisionnement stockage
• Organisation du travail et de la production
• Hygiène et sécurité
• Distribution
• Gestion des équipes

Nous vous proposons :

• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption 
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Desired profile

Votre profil :

• Expérience de 1 à 2 ans réussie en tant que Chef de Partie, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !