1ier Chef de Partie

Description de l'offre

Notre hôtel : Thalazur Saint Jean de LUZ

Votre mission : Le Restaurant ERDIKO

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

• Vous participez avec le Chef exécutif à l'ensemble des missions d'approvisionnement, de transformation, de suivi au sein de notre restaurant ERDIKO : suggestions du jour le midi, carte "brasserie", bar à tapas et plats à partager le soir.
• Rôle de manager, garant de la qualité et du niveau culinaires des prestations.
• Vous veillez à la bonne application des normes HACCP et de notre labo BVC
• Vous animez le service, débriefez, améliorez sans cesse et formez au fur et à mesure une vrai équipe "ERDIKO" avec les maître d'hôtels.

Nous vous proposons :

• Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs évolutif vers un poste de "Junior Sous Chef".
• Un salaire de 3000€ brut mensuel.
• 5 semaines de congés payés par an + 1 journée d'habillage et 6 autres jours au titres des "jours fériés garantis"
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (prime de 12.50 par jour effectué avec une coupure)
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
• Prise en charge 75% transports en commun
• Prime mobilité de 25€ par mois.

Profil recherché

Votre profil :

• Expérience de 3 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous avez déjà une solide expérience et des certitudes au poste de Chef de Partie.

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !