Second de cuisine - Gabriella le clan des mamma
CDI Lyon (Rhône) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Gabriella le clan des mamma est un établissement gastronomique à Lyon, dédié à l'art culinaire italien, alliant tradition et innovation. Notre équipe passionnée crée une expérience culinaire authentique et chaleureuse pour tous nos clients.
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la gestion des plats
- Préparer et cuire des pizzas selon les recettes établies
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Communiquer efficacement avec l'équipe de cuisine et le service en salle
Profil recherché
- Expérience professionnelle de 4 ans en tant que cuisinier, avec une spécialisation en cuisine italienne
- Compétence avérée en tant que pizzaiolo
- Connaissances pratiques des techniques culinaires italiennes
- Notions en langue italienne pour faciliter la communication en cuisine
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Esprit d'initiative et capacité à travailler en équipe
- Sens aiguisé de l'organisation et de la gestion des priorités
- Souci du détail et passion pour la création de plats savoureux