Cuisinier (H/F)

Description de l'offre

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité: Santé, enseignement, médico-social
Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :
* Mutuelle
* Formation



Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H/F) à temps plein en contrat à durée indéterminé au sein d'un établissement de santé à TOURS (37).

Missions principales :
* Réaliser les préparations froides et chaudes conformément aux fiches techniques et aux menus établis
* Contribuer à l'élaboration des préparations en intégrant les principes d'équilibres alimentaires et de lutte contre le gaspillage alimentaire
* Appliquer rigoureusement les normes liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer un service fluide et convivial
* Participer à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée auprès des convives
* Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel


Particularités du poste :
* Type de site : Médico-social
* Planning : Horaire en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos fixe hebdomadaire
* Nombre de repas : 200 repas / jour
* Effectif de l'équipe : 3 personnes

Avantages :
* 13ème mois
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise

Profil recherché

Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
* Expérience préalable dans un environnement de restauration traditionnelle et en établissement de santé appréciée
* Capacité à travailler en équipe et seul, avec une bonne organisation
* Goût pour la cuisine de qualité et les produits bruts, locaux et de saison.
* Connaissance des normes HACCP
* Rigueur et sens du service

À propos de Groupe Elite Restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.



Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.



Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :



• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel



La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.



Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur