Responsable Régional Restauration Collective - Région Sud-Est - R2C F/H

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries Cœur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C).
R2C, créée en 2002, est devenue aujourd'hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes.  

Référence

0406/RR13R2C/ASA-6051  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Responsable Régional Restauration Collective - Région Sud-Est - R2C F/H

Description de la mission

Le responsable régional R2C s'assure de la bonne application de la politique de l'activité de restauration pour laquelle il travaille, il coordonne l'action de plusieurs unités de restauration de sa zone.

Ses principales activités sont de :
- Coordonner, piloter et animer le fonctionnement des différents restaurants de sa zone ;
- Optimiser les moyens pour garantir les résultats de gestion fixés ;
- Piloter, motiver et développer la performance de ses collaborateurs ;
- Négocier, répartir et gérer les budgets entre les différents restaurants.

Poste basé à Aix-en-Provence.
Des déplacements fréquents sont à prévoir.

Profil recherché

Profil

- Formation :
* Diplôme Ecole Hôtelière et / ou
* Ecole supérieure de commerce ;
* Bac +5 formation management ou commerce.

- Expériences :
* Minimum 3 ans sur un poste identique en restauration collective.

- Compétences / aptitudes :
* Qualités managériales et relationnelles requises: leadership, autonomie, organisation, disponibilité, rigueur, esprit d'initiative, sens de la relation clients ;
* Maîtrise des outils bureautiques et notamment Excel ;
* Connaissance du secteur de la restauration collective.