CHEF DE PARTIE - HOTEL Pluma Biarritz

Description de l'offre

Le restaurant PLUMA, situé au cœur de Biarritz, est le nouveau restaurant du Café de Paris. Il propose une cuisine vivante et spontanée, dans un cadre entièrement repensé, alliant décoration chaleureuse et véritable énergie de quartier. Vous évoluerez dans un environnement moderne, avec un bel outil de travail, mettant à l'honneur des produits frais et de qualité.


Conditions de travail
2 100€ NET - contrat en 182h00 - 5 jours sur 7
Débit : environ 70 couverts en hiver jusqu'à 110 couverts en saison estivale
Brigade : environ 10 personnes
Cadre de travail dynamique, au sein d'un établissement en plein renouveau

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer une équipe engagée et passionnée
Travailler des produits frais dans un cadre stimulant
Participer à une nouvelle dynamique culinaire à Biarritz
Avantages :
* Remboursement des transports à 50%



Sous la supervision du Chef de Cuisine, en tant que Chef(fe) de Partie, vous :
* Participez à la réalisation et à l'envoi des plats dans le respect de la carte
* Gérez votre poste en autonomie (mise en place, production, dressage)
* Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade*
* Contribuez au maintien de la qualité et de la régularité des prestations

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
Bonne maîtrise des techniques culinaires
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Capacité à travailler avec du volume et sous pression
Sens du détail et goût du travail bien fait

À propos de GROUPE ANNIE FAMOSE

Implanté au cœur de Biarritz et de la Côte basque, le Groupe Annie Famose est un acteur reconnu de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme haut de gamme. Porté par des valeurs d'excellence, de convivialité et d'innovation, le groupe réunit des établissements emblématiques où l'expérience client et la qualité de service sont au cœur de chaque métier.
Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en plein développement, qui valorise l'esprit d'équipe, l'engagement et l'évolution professionnelle de ses collaborateurs. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous évoluerez dans un environnement dynamique, bienveillant et exigeant, au sein d'équipes passionnées.

* Un contrat de XXh par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
* 1 avantage en nature nourriture
* Mutuelle (prise en charge employeur à hauteur de 50%) et Prévoyance
* Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements du groupe Annie Famose
* Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
* Possibilité de logement