Maître d'Hôtel Restaurant Gastronomique

Description de l'offre

Pour notre client, hôtel-restaurant gastronomique dans le Var situé entre Fréjus et St Tropez, véritable écrin de luxe, nous recherchons en CDI :

MAÎTRE D'HÔTEL H/F

Sous l'autorité directe du directeur de salle, vous aurez pour principales missions :

• Supervision et management du service en salle


• Recruter, former, manager et fédérer les collaborateurs autour d'un projet ambitieux


• Superviser les services afin d'assurer un haut niveau constant de prestation et de satisfaction client


• Service et découpe en salle


• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur


• Gérer les plaintes clients


• Faire un compte rendu quotidien à la direction sur la productivité et les ventes


• Favoriser le dialogue et le sentiment d'appartenance au groupe en insufflant un réel esprit d'équipe


• Gérer les stocks


• Gérer la mise en place

2 jours de repos consécutif

Parking 

Possiblité de logement durant la période d'essai

Etre véhiculé(e) est fortement conseillé

Profil recherché

Vous avez une solide expérience en restauration gastronomique avec un goût prononcé pour le luxe.

Votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet centré sur la qualité et le client ne sont plus à prouver.

Vous maîtrisez les découpes et les codes du service à la française/

Vous souhaitez rejoindre un des plus gros acteurs du tourisme parisien sur un projet d'entreprise ambitieux.

Le challenge de la chasse à l'étoile vous motive

À propos de GL Konsulting

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.