Manager Restauration H/F
CDI Paris 01 Louvre (Paris) Ventes
Description de l'offre
Pour notre partenaire, groupe de restauration français, spécialisé dans le luxe, nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise
Manager de Restauration H/F
En tant que Manager; vous superviserez le terrain et gèrerez des sujets administratifs.
Vous aurez pour principales missions :
- Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous sa responsabilité
- Former les chefs de rang
- Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs
- Vérifier le bon déroulement du service
- Assurer et suivre la qualité totale de l’indice de satisfaction de la clientèle
- Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang
- Participer à l’animation du briefing
- Se soucier en permanence de qualité, de l’hygiène et de la sécurité
- Vérifier que les collaborateurs connaissent l’ensemble des produits
- Assurer la mission administrative déléguée par le Directeur (caisse, frais généraux, RH, audit, ratios...)
Profil recherché
Profil recherché
Expérience professionnelle:
2 ans d'expérience au poste de manager
Chef de rang confirmé
Fonction dans des établissements haut de gamme
Expérience dans des lieux avec une capacité de 200 couverts
À propos de GL Konsulting
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.
Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.