ALTERNANCE – Traiteur – JDA H/F

Description de l'offre

Avec 55 restaurants et 13 bars/cafés répartis sur nos 2 Parcs à Thèmes, le Disney Village et nos 7 hôtels (2 à 5 étoiles), la restauration est un rendez-vous incontournable pour nos Visiteurs. Plus de 21 millions de repas sont ainsi servis chaque année dans nos établissements qui proposent une grande diversité de services et de formules réalisées avec des produits frais: service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, banquet, Room Service. Nous recherchons un / une : ALTERNANCE – Traiteur – JDA H/F Poste à pourvoir à Marne La Vallée Missions: Effectuer la mise en place nécessaire au déroulement optimal du service (approvisionnement de son poste de travail en matières premières et matériels, préparation, remise en température, conditionnement et assemblage des produits...) Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Effectuer les tâches dans le respect des procédures applicables (fiches techniques, processus de fabrication et mise en place) et veiller à la bonne utilisation du matériel Exercer l'ensemble des positions (froid / chaud...) Respecter les standards environnementaux et les procédures relatives aux produits (températures, chaleur des plats) Préserver les biens et le patrimoine de l'entreprise en s'assurant de la propreté et du bon état de son environnement professionnel (nettoyage de la cuisine, du plan de travail, des ustensiles, des équipements…) Profil souhaité : Vous préparez un diplôme de type Mention Complémentaire Traiteur, pour lequel nous vous proposons une expérience terrain adaptée à votre niveau d’études. Vous appréciez de travailler dans un environnement dynamique et multiculturel. Vous aimez travailler en équipe Horaires variables (06h00 - 2h00) La différence Disneyland Paris ? Un cadre de vie unique en restauration permettant un équilibre vie professionnelle et vie personnelle : contrat 35h, en horaires continus et avec jours de repos consécutifs. Heures supplémentaires récupérées ou payées. Un environnement propice à l’évolution et à la mobilité interne : évoluer vers une cuisine gastronomique au sein de l’un de nos hôtels, sur un restaurant traditionnel au milieu de l’effervescence des parcs, ou encore vers un service banquet sur nos centres de convention ? C’est possible ! Prêt à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre 15 000 collaborateurs (Cast Members) partageant la même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disneyland Paris pour nos 15 millions de Visiteurs annuels ? Il ne vous reste plus qu’à postuler, car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !