Chef gérant F/H

Description de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F à Marsas, en Gironde (33).

Au sein d'un restaurant scolaire d'environ 135 couverts,  vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle. 

Ainsi, vous :

• Animerez votre équipe de collaborateurs et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;


• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;


• Assurez la mise en place du self et participez au service ;


• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production du site ;


• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;


• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste dès que possible. 


• Contrat : CDI intermittent scolaire (vacances scolaires non travaillées).
  
  
  
  • Vous pouvez cumuler un autre emploi pendant les vacances scolaire
  
  
  
  Rythme de travail :
  
  
  
  • 28h/semaine sur 4 jours.
  
  
  • Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (lundi, mardi, jeudi, vendredi). 
  
  
  
  


• Le taux horaire brut est de 14.30€, soit 1735.06€ brut mensuel.

Ce que nous vous proposons :

• Prime de 13ème mois 


• Mutuelle d'entreprise


• Avantage en nature repas


• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise


• Prime de cooptation


• CSE


• École de formation en interne

Profil recherché

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience minimum de 3/5 ans sur un poste similaire, idéalement en milieu scolaire ou entreprise.

Nous recherchons une personne autonome, capable de piloter son restaurant au quotidien, de prioriser et anticiper les besoins de la production, tout en sachant s’adapter aux imprévus.

Vous êtes également garant d’une gestion rigoureuse des coûts et des stocks, ainsi que du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !

À propos de Convivio

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. 

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.