Chef de cuisine F/H - Bordeaux Bastide (33)

Description de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine H/F à Bordeaux Bastide, en Gironde (33).

Au sein d'un restaurant scolaire de 1200 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe d'une quinzaine de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Véritable bras droit du Chef Gérant, vous l’accompagnerez au quotidien dans la gestion du site et participerez activement à l’organisation de la production culinaire.

Ainsi vous :

• Superviserez les équipes de production et veillerez à accompagner les collaborateurs au quotidien ; 


• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;


• Participez au service du midi auprès de vos convives ;


• Assurerez une relation de proximité avec les clients et les convives en veillant à leur satisfaction, tout en les accompagnant et les conseillant avec professionnalisme et bienveillance ; 


• En binôme avec le Chef Gérant, vous participerez à la gestion économique du site (suivi des stocks et inventaires, gestion des commandes, élaboration des menus...) ; 


• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ; 


• Serez en capacité d’assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement, ainsi que de remplacer le Chef Gérant en son absence en garantissant la bonne organisation du site et la continuité de l’activité.

Environnement de travail et Avantages :

• Prise de poste : Au plus tard le 24 août 2026.


• Contrat : CDI - 35h/semaine 


• Rythme de travail : 7h - 14h30 du lundi au vendredi 

Le taux horaire brut est à partir de 13.46€/heure, soit 2041.47€ brut mensuel, à définir selon expérience.

Profil recherché

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire d'au minimum 3 ans en restauration collective (restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés).

Vous savez gérer des productions en gros volumes avec rigueur, réactivité et dans le respect des attentes clients.

Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Le sens du service fait partie de vos valeurs, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !

À propos de Convivio

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. 

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.