Assistant(e) hôtelier(e) ehpad - h/f

Description de l'offre

POSTE PROPOSE :

Assistant(e) Hôtelier(e) à temps plein

au sein de l'unité Taisey de l'EHPAD Terre de Diane

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MISSIONS : 

Assurer au sein de la structure des activités d'hôtellerie et de logistique




ACTIVITES PRINCIPALES :

I – Activités d'hôtellerie : Réceptionne et prend en charge les repas des résidents/accompagnants

Allotit les chariots repas en office de réchauffage central
Vérifie les commandes des résidents/accompagnants
Assure le transport des chariots repas entre l'office de réchauffage central et l'office de service et retour
Place, à la demande des services, les plateaux repas « différés » dans le réfrigérateur de l'office de service
Met la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des résidents en chambre
Met en place le couvert des salles à manger
Borne les chariots repas
Tranche du pain avec une trancheuse électrique
Surveille la mise en chauffe des chariots repas
Assure la distribution des repas en collaboration avec les AS
Nettoie et range la vaisselle (verres et couverts) des repas des résidents/accompagnants
Nettoie les chariots repas
Assure la distribution de l'eau : ramassage des carafes et distribution d'eau fraîche au moment du débarrassage du petit déjeuner, même opération au moment du goûter




Assure la préparation du petit déjeuner et du goûter

Commande les produits nécessaires à la préparation du petit déjeuner et du goûter
Réceptionne et range les produits dans l'office de service
Gère les stocks de produits
Prépare les chariots « petit déjeuner/goûter » des services
Livre et range les produits frais (beurre, yaourt, …) dans le réfrigérateur de chaque office
Nettoie la vaisselle du petit déjeuner et du goûter
Nettoie et désinfecte les chariots « petit déjeuner/goûter »
Effectue, conformément à la fréquence définie, les inventaires des produits
Contrôle la conformité des produits alimentaires




II – Activités logistiques : Gère le linge des services

Réceptionne les armoires de linge des services
Enlève les tenues professionnelles des armoires et les range dans les vestiaires
Enlève le linge des résidents des armoires et le range dans leur chambre
Gère l'armoire de stockage « tampon » à l'EHPAD




Réceptionne et gère les stocks des produits consommables

Réceptionne les différents produits selon un planning établi
Collabore avec les agents logistiques pour ces approvisionnements
Assure le rangement de produits dans les locaux des services
Accède si besoin aux locaux de stockage centraux




Activités d'accompagnement à la vie quotidienne

Aide à la distribution des repas sous la supervision d'une aide soignante ou d'une aide médico-psychologique
Aide à la prise des repas possible dans le cadre d'une aide à la vie quotidienne chez des résidents sans risque alimentaire particulier
Participe aux transmissions pluriprofessionnelles hebdomadaires
Entretien des relations avec les familles concernant le linge




III – Activités spécifiques :

Gère des stocks d'épicerie et de produits frais dans les cuisines thérapeutiques
Participe à la vie quotidienne des des unités, principalement avec les activités de restauration
Entretient des relations avec les résidents et leurs familles dans les limites de sa fonction et avec une attitude appropriée
Accompagne les résidents ne présentant pas de risques particuliers
Entretient des rapports de collaboration avec les agents d'entretien extérieurs et leur donne les informations nécessaires à leur exercice et dans la limite de celui-ci.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHE

Savoir-être :

Savoir travailler en équipe
Travailler en collaboration avec les AS, les AMP des services, le personnel logistique, de lingerie…
Etablir une relation adaptée au public rencontré
Savoir observer et transmettre
Avoir des qualités d'organisation
Prendre des initiatives dans les limites de sa fonction
Respecter le secret professionnel et le droit de réserve
Mettre à jour ses connaissances, en particulier concernant la maladie d'Alzheimer et le service des repas en EHPAD
Savoir rendre compte
Etre disponible et savoir s'adapter




APTITUDES POUR L'EXERCICE DE LA FONCTION 

Savoir :

Connaître les règles d'hygiène dans le domaine de la restauration (HACCP)
Connaître les règles d'hygiène dans le domaine du linge (RABC)
Connaître les techniques de gestion des stocks de produits
Connaître et respecter les règles de sécurité pour le port de charge et l'utilisation des divers matériels ou produits




Savoir-faire :

Savoir saisir les données du support informatique et réaliser les commandes sur WINREST
Savoir travailler en réseau partenariat
Savoir respecter les délais
Savoir prioriser

À propos de Centre hospitalier william morey

Le Centre Hospitalier Chalon sur Saône William Morey est l'hôpital pivot du territoire Nord Saône et Loire et siège de la Communauté Hospitalière de Territoire Saône et Loire Nord-Morvan. Il tend à l'amélioration constante de la prise en charge des patients grâce à un travail interdisciplinaire, à des échanges de savoir-faire et de technicité.

Notre Établissement public met tous ses moyens humains, médicaux et techniques au service de la population du Territoire Nord Saône et Loire.

Le Centre Hospitalier Chalon sur Saône William Morey, c'est:



421 lits et places en Médecine, Chirurgie et Obstétrique


42 lits de convalescences à orientation gériatrique


270 lits d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes


1946 personnels hospitaliers, dont 260 personnels médicaux


Le Centre Hospitalier de Chalon c'est aussi un hôpital qui s'engage humainement et techniquement pour garantir l'égal accès de tous à une offre de soin optimale.

4 sites pour répondre aux besoins de tous : l'hôpital, les Établissements d'Hébergements pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) de Chalon et de St Rémy, et l'IFSI-IFAS (école d'infirmiers et aides-soignants).