MAÎTRE D'HOTEL (F/H)

Description de l'offre

Key tasks

• Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
• S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
•S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
• Prend les commandes
• Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
• Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
• Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle Intègre, forme et encadre ses équipes
• Veille au comportement commercial de ses équipes
• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service…
Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
• Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

• Leadership • Sens de l'accueil, du service et de la qualité • Vendeur • Dynamisme • Rigueur et organisé • Bonne présentation • Animateur d'équipe.
• De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus.

·  Excel
·  Word