MAITRE

Job description

Key tasks

Responder pela gestão das atividades do Restaurante, garantindo a qualidade dos serviços e aumento dos níveis de satisfação dos clientes de acordo com os padrões da marca.

Desired profile

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study General Studies
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential Portuguese
English

Essential and optional requirements

Planejar, administrar e coordenar as atividades do Restaurante, Bar, Room Service definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente.
Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação do restaurante da unidade.
Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área;
Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar;
Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.

·  Excel
·  Word