Directeur(rice) de Restaurant Léon de Bruxelles

Description de l'offre

Key tasks

Le/la Directeur(rice) de Restaurant gère en autonomie son restaurant dans le respect des fondamentaux de l’enseigne en termes de commerce, de qualité, de management et de gestion.
Il rend compte au DIrecteur général de site.

Missions principales :

En plus de son rôle d’animateur d’équipe, ce dernier est responsable, avec son équipe d’encadrement :

Du commercial et de la qualité au plus près de la satisfaction client
Des ressources Humaines (planification des ressources, recrutement, formation des équipes, promotion interne, etc.)
De la gestion (suivi quotidien des indicateurs clés de pilotage, contrôle des encaissements, matière premières etc.)
De la sécurité et de l’hygiène
Profil recherché :

Professionnel(le) de la restauration vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière ou expérimenté(e) en restauration. Vous avez déjà encadré une équipe et vous êtes reconnu pour votre sens relationnel, commercial et de gestion.

La direction de la restauration veille à la qualité d’accueil et de service offerts au client et prend les mesures correctives nécessaires. Elle est garante des résultats économiques et qualitatifs du département.