CHEF DE PARTIE (H/F)

  • Nov 2016
  • Système d'information / Urbanisation des SI
  • Paris
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

CHEF DE PARTIE (H/F)

Key tasks

Rejoignez l’équipe de cuisine de Benjamin Barrere, notre Chef. Fort d’une expérience dans l’hôtellerie étoilée et de groupe de luxe, il est depuis 2014 à l’origine de la délicatesse et de l’originalité des plats proposés dans notre restaurant l’Esprit du 12éme et de notre important service de Banquet.

En intégrant notre brigade d’une vingtaine de collaborateurs, vous aurez l’opportunité de :
- Cuisiner exclusivement des produits frais
- Participer à l’élaboration de notre carte Bistro – Gastro
- Prouver votre polyvalence dans la préparation de trois types d’offres:
o Cocottes : plats conviviaux à composer
o Signatures : alliance de produits de qualité élégamment présentés
o Power lunch : des menus du jour mettant chaque semaine une région à l’honneur
- Faire vivre aux clients d’affaire et de loisir Pullman une expérience gustative personnalisée

Votre profil :

- CAP Cuisine
- Une première expérience significative (haut de gamme de préférence)

Vos avantages
• Horaires continus : 8h-16h30 ou 15h-23h30
• Une rémunération sur 13 mois (1 an d’ancienneté)
• Intéressement + participation
• Mutuelle prévoyance
• Carte Bienvenue AccorHotels (à partir de 6 mois d’ancienneté) vous permettant de profiter de tarifs privilégiés sur les hôtels du groupe Accor et partenaires.

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

Les qualités attendues :

• Rigueur
• Dynamisme
• Ponctualité
• Créativité
• Esprit d’équipe
• Connaissance des normes d’hygiène

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme