1ER MAITRE D'HOTEL

Job description

Key tasks

Responsable du restaurant « le RUBAN BLEU », vous êtes le chef d’orchestre de ce restaurant ou le plaisir des papilles et la douceur de son accueil font de ce lieu un des beaux rendez-vous de restauration sur La Baule.
Dynamisme, rigueur et empathie sont vos points forts.
Missions principales: organisation du restaurant, gestion du personnel de restaurant; s’assurer de la satisfaction client; bonne tenue des ratios de gestion; animation du restaurant.
Ce poste est adapté pour un candidat spécialisé en restauration et souhaitant un hôtel-restaurant dans l'objectif de progresser aussi à terme sur la partie hébergement.
La fonction de Maître d'hôtel doit être cependant parfaitement maîtrisée.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Desired profile

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Maitrise de l’anglais.
La connaissance des logiciels VR et FOLS est un plus mais pas indispensable.