Alternant.e Manager Restauration

Description de l'offre

Le « Café des Vedettes » est l’activité de restauration rapide et vente à emporter créée en 2021 par le groupe « Vedettes de Paris », l’un des principaux acteurs de croisière sur la Seine à Paris.

Nous proposons une opportunité en alternance dans un cadre de travail exceptionnel, aux pieds de la Tour Eiffel ; avec une équipe passionnée et passionnante !
Un apprentissage sans routine assuré, avec des fonctions responsabilisantes, et un suivi individualisé tout au long du contrat.

Sous la responsabilité de la Responsable de la Restauration, vous aurez pour missions :
• Gestion des heures des contrats d’extras
• Supervision et suivi des stocks
• Management opérationnel pour l’intégration des équipes et le suivi des process
• Accueillir, accompagner, conseiller et orienter tous les clients
• Participation aux services sur la Terrasse Café des Vedettes ainsi que des bars à bord des bateaux

Ces missions ne sont pas limitatives et pourront évoluer en fonction du profil de l'alternant.e et de ses aptitudes.

Profil recherché

Vous préparez un Master en gestion et management dans l'univers du tourisme ou de la restauration (M1 ou M2).
Vous savez démontrer votre sens commercial et de l'organisation, ainsi que votre capacité de réactivité.
Vous adorez être sur le terrain, mais n'avez pas peur de manier les outils bureautiques et de reporting.
Votre dynamisme ainsi que vos talents en animation d'équipes feront la différence.
Si vous vous reconnaissez dans toutes ces qualités, alors vous êtes notre perle rare : n'attendez plus pour candidater!