POISSONNIER (H/F)
Saint-Brieuc (Côtes-d'Armor)
Description de l'offre
Vos missions :
Réceptionner la marchandise : contrôler la fraîcheur, la qualité et la conformité des poissons et des fruits de mer.
Préparer les produits : écailler, vider, nettoyer, fileter et découper les poissons selon les demandes des clients.
Installer l'étal : disposer les poissons et les crustacés sur la glace en mettant les produits en valeur.
Conseiller les clients : renseigner sur les produits, les quantités, les modes de cuisson et la préparation.
Assurer la vente : peser les produits, emballer les commandes et encaisser les paiements si nécessaire.
Respecter les règles d'hygiène : appliquer les normes sanitaires et maintenir la chaîne du froid.
Gérer les stocks : vérifier les dates, assurer la rotation des produits et limiter les pertes.
Nettoyer le matériel et le poste de travail : désinfecter les surfaces, les outils et l'espace de vente.
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Profil recherché
Les qualifications requises incluent l'une des certifications suivantes :
- CAP Poissonnier-Écailler : diplôme fondamental attestant de la maîtrise de la préparation, de la découpe et de la commercialisation des produits de la mer.
- CAP Poissonnier-Écailler-traiteur : certification pouvant englober, selon le programme de formation, la préparation de produits traiteur.
- Baccalauréat professionnel Poissonnier-écailler-traiteur : formation de niveau supérieur permettant l'accès à des postes à responsabilités accrues.
À propos de Triangle Intérim Solutions RH ST BRIEUC INDUSTRIE ACR
TRIANGLE Solutions RH c'est...
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
TRIANGLE SOLUTIONS RH INDUSTRIE SAINT-BRIEUC recrute pour l'un de ses client un poissonnier (H/F) sur le secteur de SAINT-BRIEUC.