CHEF D'EQUIPE

Description de l'offre

Être en charge de l'élaboration et l'assemblage de l'ensemble des prestations alimentaires et non alimentaires :

- Plating

- Tray set up L'employé de restauration accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos clients.

- Préparer et assembler les prestations alimentaires et non alimentaires conformément aux fiches techniques et gold standard (quantité, grammage, présentation...)

- Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations

- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées

- Veiller au stockage conforme des prestations - Respecter les délais relatifs au traitement des vols

- Remplir l'ensemble des documents relatifs à la traçabilité des produits

- Être garant des échelles de mise en place en respectant la règle du FIFO

- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus

- Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie - Garantir l'utilisation des outils du groupe en matière de production et de traçabilité (Winrest)

Le Chef d'Équipe :

- Est garant de la supervision de son équipe afin d'assurer le respect des procédures et missions.

- Est garant du bon déroulement des opérations sur son périmètre d'activité en assurant une gestion quotidienne des flux de marchandises.  

- Est garant du respect des règles de sécurité, hygiène et sûreté.

- Le chef d'équipe accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos Clients.

- Coordonne l'activité de son équipe afin d'assurer la mise à disposition du matériel/prestations dans les délais et selon le cahier des charges.

- Encadre, anime et fais monter en compétence les membres de son équipe.

- Veille à la qualité sanitaire des produits utilisés.

- Veille au stockage conforme des prestations.

- Respecte les délais relatifs au traitement des vols.

- Garanti la conformité des documents relatifs à la traçabilité des produits.

- Est proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.

- Traite l'ensemble des informations communiquées par sa hiérarchie.

- Garanti l'utilisation des outils du groupe en matière de production et de traçabilité (Winrest).>

Profil recherché

- Respect des procédures relatives à l'hygiène (interdiction bijoux, piercings, faux ongles, faux cils, maquillage, ...)

- Rigueur

- Efficacité

- Méthodologie dans la gestion des priorités

- Approche opérationnelle de la gestion de l'activité  

- Sens de l'analyse, anticipation et force de proposition

À propos de Triangle Intérim Solutions RH NICE

TRIANGLE INTERIM C'EST... Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours. Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe. Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe ! A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !

Nous recherchons un(e) employé de restauration en intérim pour notre client basé à Nice. (Possibilité d'évolution vers un poste de chef d'équipe.)