Technicien de la transformation des viandes

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre site des Techniciens de la Transformation des viandes :

Placé sous l’autorité du responsable d’atelier, vous serez en charge de la préparation de nos produits finis ou semis fini et de la bonne application des process.

 Manipulation et programmation des poussoirs sous vide
 Préparation des mêlées (cutter, broyeurs, mélangeurs)
 Injection et barattage dans la préparation des jambons
 Moulage des produits destinés à transformation / cuisson
 Renseigner la traçabilité dans l’ERP
 Manipulation des outils et machines techniques (couteaux, trancheuse, poussoir, etc.)
 Découper, trier, parer,

Toutes ces taches doivent être effectuées dans le respect des recettes, des règles d’hygiène et de sécurité sous le contrôle des responsables qualité.

Profil recherché

Nous donnons la priorité à votre investissement, à votre volonté d’apprendre et à la compréhension des programmes informatiques, machines et outils indispensables.

Réactivité, esprit d’équipe et bon sens sont des qualités recherchées dans ce poste.

Expérience idéalement acquise en industrie agroalimentaire en transformation des viandes.

Rémunération à définir selon profil.

À propos de Tradition Et Terroir Du Sud-Ouest

Fabricant à bordeaux depuis 1989, Tradition et Terroir du Sud-Ouest est une PME régionale du secteur agroalimentaire à forte identité, fabrique des spécialités charcutières Premium, au sein d’une usine de 4500m2, certifiée IFS et ISO 22000.