Vendeur - Conseil en boutique BIO

Description de l'offre

Créée en 2008 par deux jeunes adhérents du mouvement Slow Food, l’entreprise
Terroirs d’Avenir est fournisseur en produits frais de qualité issus du
maraîchage, de l’élevage et de la pêche auprès de la restauration parisienne.
Elle a également ouvert en 2013 une épicerie, une poissonnerie et une boucherie
dans le 2ème arrondissement de Paris, ainsi qu’une boulangerie en 2015.Depuis
ses débuts, l’entreprise s’est fixée comme objectif de promouvoir les produits
d’une agriculture paysanne, synonyme de biodiversité et de respect de
l’environnement. Elle propose ainsi une grande variété de légumes et de fruits,
races locales de viandes et espèces côtières de poissons uniquement en fonction
des terroirs et des saisons. Afin de garantir un prix juste aux producteurs et
de rester en même temps accessible, Terroirs d’Avenir a toujours travaillé
directement avec les maraîchers, éleveurs, pêcheurs & mareyeurs en France,
Espagne (pays basque, Galice) et Italie.Grâce à son dynamisme, l’entreprise
compte aujourd’hui 32 salariés, s’approvisionne auprès de plus de 130
producteurs et fournit quotidiennement une soixantaine de restaurants. A
présent, l’entreprise recrute pour consolider son activité et faciliter
davantage l’accès aux produits de qualité à Paris. L’employé de boutique
(épicerie ou boulangerie) travaille sous la direction d’un responsable de
boutique et a pour mission d’assurer la meilleure qualité de service qui soit
auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux la diversité de
produits frais et secs que proposent Terroirs d’Avenir tout en respectant les
valeurs humaines de l’entreprise.L’employé de boutique met en place les étales
quotidiennement et doit pouvoir conseiller les clients sur les produits, leurs
provenances, leurs modes de production et les méthodes de cuissons ou de
préparations.La Société « Terroirs d’Avenir » fournit de nombreux chefs
parisiens, en ce sens la boutique est une vitrine représentant l’exigence de
l’entreprise dans le choix de ses produits. Par conséquent, l’équipe de
l’épicerie doit collaborer avec le service commercial, pour assurer une qualité
de service optimum auprès des chefs.

MissionsGestion des ventes :- Conseil en boutique : Valorisations et conseils
avertis auprès des clients sur les produits bruts (provenance, saveur,
utilisation), ainsi que sur leur transformation en cuisine ;- Maintien d’un
aspect de fraîcheur et de qualité dans les rayons ;- Gestion du système
d’encaissement et de clôture en fin de journée ;Gestion de la marchandise :-
Contrôle qualité des produits à leurs arrivages et vérification des bons
fournisseurs- Commande et tenue du stock (gestion de la périssabilité)-
Réapprovisionnement des rayons et anticipation des commandes de produits frais
en relation avec l’acheteur- Merchandising (étiquetage des produits)Gestion du
lieu et matériel :- Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément
aux dispositions de la réglementation sanitaire.- Entretien du matériel de
travail- Commande et gestion des fournitures consommables (sacs, papiers,
produits d’entretiens…)

Profil recherché

Profil

- Rigueur et capacité organisationnelle- Bonnes connaissances et intérêt réel
pour les produits artisanaux, l’agriculture paysanne et la cuisine.
Particulièrement en fruits et légumes, fromage, vin et autres denrées sèches
proposées dans le magasin- Bonne présentation et facilité dans la relation
client- Cuisinier amateur ou formation en hôtellerie/restauration- Notions en
langues étrangères appréciée (anglais, espagnol et italien)
- Lettre de motivation souhaitable.