Stage Sommellerie H/F
Stage FRANCE
Description de l'offre
Description
Stage Sommellerie H/F – Ritz Paris
Stage Sommellerie H/F – Ritz Paris
Durée du contrat : 4 à 6 mois
Contrat : Stage
Lieu : Paris 1er
Fourchette de salaire : Selon expérience
Description de la mission
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe, vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail, vous êtes passionné(e) de vins et spiritueux. Sous la supervision du Directeur de la Sommellerie, Florian Guilloteau et de son équipe, vous assisterez et seconderez le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
Vos Missions
· Connaître la carte des vins et alcools.
· Préparer et assurer le rangement du matériel, de l’office et de la salle de restaurant.
· Participer au bon déroulement du service et assurer une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle.
· Entretien du matériel de l’office et de la salle de restaurant pour le service sommellerie.
· Participer au suivi des stocks boissons et alcools.
· Assister le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools.
· Être en charge du testing, service du vin et suivi du service des boissons.
· Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.). Profil / Qualifications
· BEP/CAP Restaurant
· Mention Complémentaire Sommellerie
· 1ère expérience en sommellerie
· A pourvoir en janvier 2026 Avantages et Conditions
· Poste basé à Paris 1er
· Horaire en continu
· Gratification selon le niveau d'études
· Possibilité de logement en co-living (selon disponibilité) Les Prochaines Étapes
· Candidatez en ligne.
· Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
· Rencontre avec le Chargé de Recrutement, le Directeur de la Sommellerie et la Direction de la Restauration.
· Si votre profil n’est pas retenu, retour sous trois semaines.
· Pour en savoir plus sur l’employeur, visitez Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris #J-18808-Ljbffr