Stage - Responsable de Zone H/F

Description de l'offre

Description

Dans le cadre de son développement, Aux Merveilleux ouvre sa nouvelle boutique dans le centre gourmand de Rennes à compter de septembre 2025 et vous propose d'assister l'équipe de direction dans le pilotage de cette ouverture.Votre mission sera polyvalente et variée.Missions :- Management : - Apprendre à gérer un centre de profit : Apprentissage du métier de Vendeur/Aide Pâtissier, mission d'audit du fonctionnement des boutiques, analyse de la situation, proposition et mise en place des recommandations. Présence hebdomadaire en boutique. - Manager les équipes sur place.- RH opérationnel : - Développer des partenariats avec des acteurs locaux du recrutement. - Prendre en main de manière autonome le suivi des paies, formations et plannings- Gestion des opérations : - Gérer la planification de l'ouverture de la nouvelle boutique. - Mettre en place les outils de planification de la production = boulangerie et pâtisserie. - Analyser les performances et mettre en place des KPIs de suivi.Reporting hebdomadaire auprès de la direction générale.

Date de début

06 juin, 2025

Expérience

Inf_1

Profil

Compétences recherchées et à développer :- Enthousiaste, motivé(e) et consciencieux(se).- Gourmand(e), et attiré(e) par le secteur de la pâtisserie mais aussi des start-up / PME.- Autonome et efficace.- Organisé(e) et rigoureux(se)- Esprit entrepreneurial- Aime travailler en équipeLe poste est basé à Rennes.Durée du stage : ASAP et pour une durée de 6 mois. Opportunité d'embauche à la clé dans une structure en pleine croissance.Indemnité brute 1100€ + majoration de 20% les heures du dimanche - 35h par semaine dont samedi et dimanche.

Fonction

Dir_resp_centre_profit

Formation

RJ/Qualif/Agent_maitrise_B3

Secteur

Distrib_commerce