Ingénieur Agroalimentaire R&D - Stage H/F

Description de l'offre

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Ingénieur Agroalimentaire R&D - Stage H/F

·  Ldc Groupe
·  47.8261141,-0.3151668
·  03 janv., 2026
79,710

Description

Qui sommes-nous ? Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, réception, achats, R&D, ). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Rattaché(e) au service R&D, vous interviendrez sur les projets stratégiques suivants : - La reformulation de produits de volaille, visant à améliorer le profil nutritionnel des recettes et à réduire l'utilisation d'additifs, tout en garantissant la conformité réglementaire, la qualité sensorielle et la faisabilité industrielle. - La conception et le développement d'une nouvelle référence innovante dans le rayon charcuterie. À ce titre, vous serez amené à : - Sourcer les matières premières (viandes, légumes, épices etc) - Élaborer des recettes et le montage des produits. - Participer à la présentation et la dégustation des produits développés. - Organiser et suivre les pré-séries industrielles. - Participer à la qualification organoleptique et bactériologique en étroite collaboration avec l'équipe qualité. - Contribuer à l'industrialisation des produits (relevés de cadence, réglages et paramètres process). - Rédiger des fiches recettes et des fiches process. Quelques missions complémentaires : - Participer au contretypage d'ingrédients afin d'optimiser le coût de revient tout en maintenant la qualité des produits. - Participer à l'optimisation des procédés de fabrication.

Date de début

29 déc., 2025

Profil

Et vous ? Vous êtes étudiant(e) en école d'ingénieur ou en cursus universitaire équivalent. Vous recherchez un stage de fin d'étude de 6 mois à compter du mois de mars. Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire (R&D, qualité, production) pour faire avancer des projets innovants ? Vous êtes animé(e) par la curiosité, l'esprit d'analyse et l'envie d'apprendre ? Vous cherchez à rejoindre un Groupe où les valeurs prônées sont : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ? Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ? Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions ? Venez vite nous rejoindre ! Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Notre process de recrutement : Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N'hésitez plus, candidatez ! Compétences : Force de proposition, Curiosité, Créativité

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Ingenierie_agro_agri

Durée (Mois)

6

Formation

RJ/Qualif/Ingenieur_B5

Secteur

Agroalimentaire