Devenez Chef de Partie Arts Culinaires et Pâtisserie en Apprentissage H/F

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Devenez Chef de Partie Arts Culinaires et Pâtisserie en Apprentissage H/F

·  INFOCONSEIL
·  Île-de-France
·  25 févr., 2026
78,712

Description

pprentissage.com recherche activement pour le compte de son client plusieurs chefs de partie arts culinaires et pâtissiers (H/F) en apprentissage. Missions et activités : - Participer à la préparation des produits de pâtisserie - Assurer la mise en place et le dressage des desserts - Contribuer à la vente additionnelle en conseillant les clients sur les produits - Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection dans le respect des normes HACCP - Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et assurer la traçabilité des produits - Participer à la création et à l'innovation de nouvelles recettes d'entrées, de viandes, de poissons sous la supervision du maître d'apprentissage Compétences attestées : - Participer à l'organisation d'une cuisine - Mettre en oeuvre le plan de maîtrise sanitaire - Contribuer à la gestion des produits - Animer son équipe - Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires - Cuisiner au poste entrées - Cuisiner au poste viandes - Cuisiner au poste poissons - Cuisiner au poste légumes et garnitures - Dresser et envoyer les préparations culinaires - Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurant - Réaliser la mise en place au poste pâtisseries et desserts de restaurant - Dresser et envoyer les pâtisseries et les desserts de restaurant Profil recherché : - Intérêt pour la pâtisserie et arts culinaires - Le sens du service - Un bon esprit d'équipe Poste en apprentissage Type d'emploi : Temps plein, Alternance Rémunération : Selon âge, niveau d'étude selon la grille des salaires de l'apprentissage

Date de début

24 févr., 2026

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Durée (Mois)

12

Formation

RJ/Qualif/Technicien_B2

Secteur

Recrutement