Cuisinier en Alternance H/F

Description de l'offre

Les Galeries Lafayette recherchent un cuisinier en alternance pour intervenir depuis la mise en place jusqu'à la confection des assiettes, tout en veillant au bon déroulement du service ainsi qu'à la satisfaction des clients.

Le Groupe Galeries Lafayette propose par la suite de multiples opportunités d'évolution sur le long terme.

Sous la responsabilité de l'équipe de cuisine, les missions consistent à :

·  Préparer les recettes culinaires en appliquant les processus internes ainsi que les fiches techniques.
·  Partager ses compétences avec le chef de cuisine et les commis pour confectionner les mets (poissons, cuissons, etc.).
·  Contribuer à la création de nouveaux menus en lien direct avec le responsable.
·  Prendre part à l'évolution des recettes en apportant sa touche créative.
·  Contrôler la qualité des plats servis ainsi que l'ensemble du travail préparatoire.
·  Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité relatives aux denrées alimentaires, aux équipements et à la tenue professionnelle.
·  Superviser les approvisionnements et les stocks de son poste (contrôle et réception des marchandises, rangement des aliments, comptages d'inventaire, estimation des besoins en matières premières).

Ce poste requiert :

·  Une forte orientation client, pour représenter l'enseigne, instaurer un climat de confiance et proposer des réponses adaptées.
·  Une bonne capacité d'adaptation face aux imprévus, en sachant prendre du recul pour modifier son comportement et sa méthode de travail au besoin.
·  Un exercice de ses fonctions avec passion.

Modalités et conditions de l'offre :

·  Contrat d'apprentissage d'une durée de 12 mois.
·  Début de contrat prévu en septembre 2026.
·  Salaire fixe et transparent déterminé selon le niveau d'études.
·  Prise en charge des frais de transport en commun fixée à 80%.
·  Réduction accordée sur les achats personnels.
·  Intégration via un parcours Campus personnalisé pour découvrir les métiers et la culture d'entreprise.
·  Processus de recrutement : prise de contact par les chargés de recrutement, suivie d'un entretien avec l'équipe.