Contrat d'Apprentissage - CAP Traiteur - Boucherie - Chrcuterie H/F

Description de l'offre

Au sein d'un magasin Intermarché, cette opportunité en alternance permet de rejoindre une équipe dynamique au rayon boucherie et charcuterie. Elle offre l'occasion de participer à la tenue quotidienne du commerce de proximité, d'enrichir le parcours d'achat de la clientèle et de développer des compétences pratiques dans la grande distribution.

Les activités confiées couvrent plusieurs volets de l'activité du rayon :

Préparation et transformation :

·  Désosser, découper et préparer les viandes.
·  Fabriquer des préparations simples telles que rôtis, viandes hachées ou brochettes.
·  Mettre en valeur les articles traiteur et charcuterie.

Mise en vente et merchandising :

·  Disposer les denrées en vitrine.
·  Assurer l'étiquetage réglementaire (DLC, tarifs, provenance).
·  Servir et orienter les consommateurs au comptoir.
·  Aider au suivi des commandes et des stocks.

Relation avec la clientèle :

·  Recevoir et guider les clients.
·  Enregistrer les commandes simples de plateaux ou d'articles traiteur.

Entretien et hygiène :

·  Appliquer scrupuleusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
·  Suivre et vérifier la traçabilité des marchandises.
·  Nettoyer et désinfecter le laboratoire ainsi que les équipements de travail.

Organisation et tenue du rayon :

·  Réceptionner et inspecter les livraisons.
·  Prendre part aux opérations d'inventaire.
·  Veiller à la propreté et à l'attractivité générale de l'espace de vente.

Préparation d'un diplôme de niveau CAP dans les métiers de bouche.

·  Lieu de travail : Intermarché la Serinette, 1000 bd jean baptiste abel.
·  Type de contrat : formation en alternance.
·  Organisation du temps de travail : horaires flexibles pouvant comprendre des plages en soirée ainsi que le week-end en fonction des nécessités du point de vente.