Contrat d'Apprentissage - CAP Traiteur - Boucherie - Chrcuterie H/F

Description de l'offre

Au sein d'un magasin Intermarché, cette opportunité en alternance permet de rejoindre une équipe dynamique au rayon boucherie, charcuterie et boucherie. L'activité est centrée sur le commerce de proximité, la gestion courante du point de vente et le service rendu à la clientèle.

Intégré au secteur boucherie-charcuterie en grande distribution, les missions couvrent plusieurs domaines :

Préparation et transformation des produits :

·  Préparer les morceaux de viande, les désosser et procéder à la découpe
·  Fabriquer des préparations simples comme les rôtis, la viande hachée ou les brochettes
·  Assurer la mise en valeur des gammes traiteur et charcuterie

Mise en rayon et vente :

·  Disposer les articles au sein de la vitrine
·  Assurer l'étiquetage avec les prix, les DLC ainsi que l'origine
·  Prendre part à la gestion des commandes et au suivi des stocks
·  Servir et guider la clientèle au comptoir

Relation client :

·  Recevoir la clientèle et lui apporter des renseignements
·  Enregistrer des commandes simples pour des préparations traiteur ou des plateaux

Gestion du rayon :

·  Réceptionner les marchandises tout en assurant leur vérification
·  Participer aux opérations d'inventaire
·  Veiller à la propreté et à l'attractivité générale du rayon

Hygiène et sécurité alimentaire :

·  Suivre rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP)
·  Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du matériel ainsi que du laboratoire
·  Vérifier la traçabilité de l'ensemble des produits
·  Préparation d'un diplôme de niveau CAP dans les métiers de bouche

Informations relatives au poste :

·  Lieu de travail : Intermarché la Serinette - 1000 bd jean baptiste abel
·  Type de contrat : formation en alternance
·  Organisation du temps de travail : horaires modulables, avec des interventions possibles en soirée et durant le week-end en fonction de l'activité du magasin