CMA78 - Pâtissier en alternance – CAP Pâtissier(e) Alternance / Apprentissage H/F

Description de l'offre

Description

Vos missions en alternance

En tant qu'alternant(e) en CAP Pâtisserie , vous serez formé(e) aux principales activités du métier :

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Maîtriser les bases : réalisation de pâtes, crèmes, glaçages, décors

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Réaliser des recettes traditionnelles et créations modernes sous la supervision d'un professionnel

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Concevoir des desserts pour la vente ou pour des commandes spécifiques

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Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits

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Travailler en collaboration avec l'équipe de production

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Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du laboratoire

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Développer rigueur, méthode et sens artistique au quotidien