Assistant Chef de Projets R&D - Alternance H/F

Description de l'offre

Description

Rattaché.e au responsable de projets R&D, vos principales missions seront : - Participer à un projet de développement de produit selon des critères nutritionnels (Nutriscore, allégations nutritionnelles), tarifaires et techniques, - Optimiser les recettes en termes de coûts, de pertes production, de goût, de durée de vie et de contrôles qualité, - Participer à la caractérisation des matières premières et ingrédients (bibliographie, analyses) en lien avec la qualité et la production, - Réaliser des essais/échantillons produits en phase laboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter les résultats obtenus, - Rédiger des protocoles de mesures, des comptes rendus d'essais, de dégustations, - Maitriser le process de fabrication, - Organiser et planifier les dégustations, - Participer à la mise en production de nouveaux produits, - Réaliser une veille concurrentielle,

Date de début

13 mars, 2025

Profil

Etudiant en Master 2 ou en école d'ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation scientifique en Agroalimentaire ou nutrition ou développement de produits (Bac +3 à Bac +5). Vous êtes autonome, organisé(e), ouvert(e), vous aimez le travail de terrain et avez un bon relationnel pour collaborer avec la production et les services fonctionnels.Vos atouts :- Connaissance du monde de l'industrie agroalimentaire et de ses bonnes pratiques d'hygiène,- Vous avez un intérêt fort pour la nutrition et le bio,- Vous aimez cuisiner, gérer des projets et vous êtes méthodique (élaboration de rétroplanning, organisation d'essais, rédaction de comptes rendu),- Bonne maîtrise d'Office 365,- Travail en équipe, volonté d'apprendre,- Autonomie, auto-gestion et capacité à prioriser le travail.

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Bureau_etude_R_D

Durée (Mois)

36

Formation

RJ/Qualif/Ingenieur_B5

Secteur

Ind_agro