Apprentissage - Cuisinier H/F

Description de l'offre

Description

La Ville de Nantes, Nantes Métropole et le CCAS recrutent des apprenti·e·s dans le cadre de sa campagne pour la rentrée 2025.Rattaché·e directement à votre maître d'apprentissage, vous serez formé·e au métier de cuisinier·ère.Vos missions seront :Organiser et concevoir la production.Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires.Calibrer des portions préparées.Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés.Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux.Appliquer les règles de la méthode HACCP.Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.Élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Date de début

23 févr., 2025

Expérience

1_7

Profil

Vous êtes à la recherche d'un contrat d'apprentissage afin d'obtenir votre diplôme de cuisinier·ère (niveau CAP).Passionné·e de cuisine, vous faites preuve d'organisation et vous aimez travailler en équipe.Des notions en cuisine et sur le respect des normes d'hygiène en restauration seraient un plus.Ces missions vous intéressent, rejoignez-nous !

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Formation

RJ/Qualif/BEP_CAP

Secteur

Serv_public_collec_terri