Apprenti Technicien Qualite en Industrie Agroalimentaire H/F

Description de l'offre

Description

Missions principales :- Dégustation des produits fabriqués la veille, pour permettre la libération des lots.- Contrôle qualité des produits de la veille (acidité DORNIC et pH), afin de valider la libération des lots.- Analyse des résultats des tests de vieillissement accéléré (TVA) et des Petrifilm.- Contrôle microbiologique : ensemencement des Petrifilm.- Gestion du laboratoire : nettoyage, rangement et réapprovisionnement des équipements.- Contrôle des NEP (nettoyage en place) via titration et remise en concentration des solutions.- Vérification des documents de production pour assurer la conformité des éléments de traçabilité (numéro de lot, CCP, PrPo).- Tâches diverses et ponctuelles selon les besoins qui peuvent apparaître au cours de la journée ou de la semaine.Thématique de la mission principale : Mise à jour du système de fiches techniques des produits finisLe diplôme :Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.Les compétences à acquérir :- Management d'Equipe,- Conduite de la production,- Contrôle de la production et gestion des aléas,- Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité,- Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologiqueDurée : 2 ansLieu de formation : Périgueux (24)

Date de début

26 avr., 2025

Fonction

Qualite_securite_environnement

Durée (Mois)

2

Formation

RJ/Qualif/Technicien_B2

Secteur

Serv_entreprise