Apprenti Boulanger H/F

Description de l'offre

Description

Type de contrat : Contrat d'apprentissage. Durée : 1 an ou 2 ans.Missions principales :1. Fabrication des pains et viennoiseries- Apprendre et appliquer les techniques de panification artisanale.- Assurer la production des pains au levain naturel selon les recettes Maison Kayser.- Réaliser la fabrication des viennoiseries et autres produits boulangers.2. Suivi des processus de production- Respecter les fiches techniques et les normes de fabrication.- Maîtriser les temps de fermentation et les différentes étapes de production.- Adapter les quantités de production en fonction de la demande.3. Hygiène et sécurité alimentaire- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.4. Gestion des matières premières et des stocks- Contrôler les livraisons et assurer le bon stockage des ingrédients.- Veiller à la qualité des matières premières utilisées.- Signaler les besoins en réapprovisionnement.

Date de début

17 avr., 2025

Expérience

1_7

Profil

- Vous préparez un CAP, Bac Pro ou BP Boulangerie.- Passionné(e) par l'univers de la boulangerie artisanale.- Rigoureux(se), dynamique et motivé(e) par l'apprentissage d'un savoir-faire d'exception.- Sens du travail en équipe et envie d'évoluer vers plus de responsabilités.- Respect des normes d'hygiène et de qualité.

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Dir_management_resp

Durée (Mois)

2

Formation

RJ/Qualif/BEP_CAP

Secteur

Resto