Apprenti Assistant Manager de Restaurant H/F

Description de l'offre

Description

Nous vous proposons de rejoindre l'un de nos établissements au poste d'apprenti assistant manager H/F. Vous serez en binôme avec un manager confirmé pour appréhender l'organisation de l'établissement et vous familiariser avec notre sens du service ainsi que nos procédures internes. Au fur et à mesure, vous serez de plus en plus autonome afin de pouvoir gérer en autonomie un shift et superviser des équipes opérationnelles. Bien entendu, un passage 100% terrain au poste de chef de rang, est nécessaires pour comprendre le fonctionnement de notre restaurant et être légitime par la suite.Chez Beaumarly, un assistant manager assure les missions suivantes :- Connaître les bases du service- Assurer le service de la clientèle de l'accueil jusqu'au départ du client,- Expliquer la carte, proposer des mets et des boissons (oenologie),- Effectuer la mise en place correspondant à la commande,- Suivre les flux de clients pour réaliser la mise en place des tables,- Communiquer avec vos collègues et la cuisine,- Savoir encaisser un client quel que soit son mode de règlement- Accompagner le client et s'adapter à celui-ci en fonction de ses habitudes,- Assurer la propreté et de la bonne tenue de son rang avant, pendant et après le service,- Manager les équipes de chefs de rang et assurer les sujets administratifs de l'établissement,- Superviser le floor pendant les services,- Assurer la relation avec les clients et dénouer des situations compliquées,- Intégrer et former les nouveaux embauchés,- Accompagner l'équipe managériale sur les sujets administratifs tels que la gestion de la comptabilité, du contrôle de gestion, des commandes et des ressources humaines.Le profil que nous recherchons :Vous préparez un CAP, BTS ou Bac Pro en hôtellerie/restauration. Vous êtes dynamique, souriant et motivé, alors rejoignez-nous !Le plus qui fait la différence pour nous ? Vous êtes animé par le service, et de manière plus générale par l'hospitality. Vous êtes ponctuel, investi et consciencieux. Votre adaptabilité, votre capacité à collaborer et communiquer en français et en anglais seront des atouts essentiels pour vous épanouir chez nous !Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Date de début

10 juin, 2025

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Formation

RJ/Qualif/Technicien_B2

Secteur

Tourism_hotel_loisir